نقد و بررسی اجمالی
بازیابی ضایعات مواد غذایی تکنولوژی‌های فرآوری و تکنیک‌های صنعتی
صنایع غذایی و فرآوری محصولات کشاورزی از شاخه‌های علمی و صنعتی بسیار مهم در کشور ایران است که همواره با گذشت زمان این اهمیت با توجه به مزیت نسبی آن در بین دیگر رشته‌های صنعتی رو به فزونی میباشد. کنترل ضایعات محصولات کشاورزی و صنایع تبدیلی از ارکان اصلی توسعه و ترویج این علم در ابعاد صنعتی میباشد که منجر به افزایش بهره‌وری در تمامی ابعاد این صنعت خواهد شد.
فهرست کتاب
-
فصل اول: مدیریت ضایعات غذایی، ارزش گذاری و پایداری در صنعت غذا
-
فصل دوم: طبقه‌بندی و ترکیبات هدف
-
فصل سوم: راهبردهای جهانی در بازیابی موادغذایی
-
فصل چهارم: پیشتیمار ماکروسکوپی با روش‌های مرسوم
-
فصل پنجم: روش‌های معمول جداسازی ماکرو و میکرومولکول‌ها
-
فصل ششم: استخراج با روش‌های مرسوم
-
فصل هفتم: روش‌های رایج در تصفیه و جداسازی
-
فصل هشتم: شکل‌گیری محصول به روش‌های مرسوم
-
فصل نهم: تیمارهای ماکروسکوپی در حال ظهور
-
فصل دهم: روش‌های جدید جداسازی ماکرو و میکرو مولکول‌ها
-
فصل یازدهم: روش‌های استخراج پیشرفته
-
فصل دوازدهم: روش‌های پیشرفته خالص‌سازی و جداسازی
-
فصل سیزدهم: شکل‌گیری محصولات جدید
-
فصل چهاردهم: هزینه‌ها و مسائل مربوط به ایمنی فناوری‌های جدید در مقابل روش‌های معمول
-
فصل پانزدهم: کاربردهای ثبت اختراع شده و تجاری‌سازی شده
-
فصل شانزدهم: بازیابی و کاربرد آنزیم‌های حاصل از ضایعات غذایی
همین حالا نظرتان را درباره این کالا ثبت کنید.
بازیابی ضایعات مواد غذایی
از طریق دکمه زیر نظرتان را ثبت کنید. اگر قبلا این کالا را از هیروشاپ تهیه کرده باشید، نظرتان به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.