معرفی باکتری های اسید لاکتیک و نقش آن ها در صنایع تخمیری

شناسه محصول: 24382 دسته: ,
( 0 نظر )

108,000 تومان

برند:

  • دانشگاه آزاد اسلامی
آخرین بروزرسانی قیمت: ۱۴۰۱/۰۹/۰۹
درصورت انتخاب گزینه پرداخت سپرده، محصول رزرو شده و به مدت 30 روز معتبر میباشد

موجود در فروشگاه

طرح کادوپیچ

رز زرد (5,000 تومان)

طرح کادوپیچ

رز زرد (5,000 تومان)

نام دریافت کننده هدیه را بنویسید


لطفا یک روش حمل نقل برای محصول انتخاب کنید وقتی که پرداخت انجام شده است
حمل و نقل آدرس خود را برای مشاهده گزینه‌های حمل و نقل وارد کنید.

محاسبه حمل و نقل

سوال درباره محصول
نقد و بررسی اجمالی

معرفی باکتری های اسید لاکتیک و نقش آن ها در صنایع تخمیری


توسعه علوم غذایی و بیوتکنولوژی از یک سو موجب جذب سرمایه‌های طبیعی و هدایت آن‌ها به بخش‌های صنعت و اقتصاد گردیده و از سوی دیگر باعث خواهد شد که فرآیندهای تولید با حرکت به سمت استفاده از ضایعات از ریسک کمتری برخوردار شود…


فهرست کتاب

  1. فصل اول: کلیات

  2. فصل دوم: معرفی باکتری های لاکتیک اسید

  3. فصل سوم: متابولیسم کربوهیدرات‌ها

  4. فصل چهارم: مروری بر ساختار اسید لاکتیک و ویژگی‌های آن

  5. فصل پنجم: تولید اسید لاکتیک و فاکتورهای موثر بر آن

  6. فصل ششم: انواع تخمیرهای لاکتیکی

  7. فصل هفتم: تولید ویتامین‌ها بوسیله باکتری‌های لاکتیک اسید

  8. فصل هشتم: باکتریوسین‌ها

  9. فصل نهم: اسید لاکتیک باکتری‌ها به عنوان تولید کنندگان مواد شیمیایی تجاری

  10. فصل دهم: پروبیوتیک‌ها

مشخصات

وزن 200 g
موضوع اصلی

اسید لاکتیت

نویسنده

انوشه شریفان, محبوبه رضایی

نوبت چاپ

1

سال انتشار

1401

شابک

9789641062974

قطع کتاب

وزیری

جلد کتاب

شومیز

تعداد صفحه

201 صفحه

همین حالا نظرتان را درباره این کالا ثبت کنید.

معرفی باکتری های اسید لاکتیک و نقش آن ها در صنایع تخمیری

از طریق دکمه زیر نظرتان را ثبت کنید. اگر قبلا این کالا را از هیروشاپ تهیه کرده باشید، نظرتان به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.

افزودن دیدگاه جدید

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.

آموزش سریع ثبت سفارش در بوک ناب

  • ابتدا محصولات مورد علاقه خود را به سبد خرید اضافه نمایید.
  • سپس روی آیکون سبد خرید کلیک کنید.
  • محصولات داخل سبد خرید و مجموع مبلغ قابل پرداخت در صفحه تسویه حساب به شما نمایش داده می شوند.
  • فرم تسویه حساب را تکمیل کرده و روش پرداخت خود را انتخاب نمایید.
  • می توانید با استفاده از درگاه های پرداخت آنلاین خرید خود را تکمیل نمایید.
  • در صورت داشتن حساب کاربری می توانید سوابق خرید خود را در پنل کاربری خود مشاهده نمایید.