نقد و بررسی اجمالی
روش های استخراج پروتئین موادغذایی
هدف این کتاب ارائه مروری جامع بر روش‌های تخلیص و استخراج پروتئین، تکنولوژی‌های جدید و کاربردی در استخراج پروتئین‌های برخی محصولات غذایی از جمله گوشت، برنج، سویا، دانه هندوانه، شیر، لوبیا و نخودفرنگی است.
فهرست کتاب
-
فصل اول: اسیدهای آمنه
-
فصل دوم: روش‌های تخلیص پروتئین
-
فصل سوم: تحولات جاری در روش‌های استخراج پروتئین‌های موادغذایی
همین حالا نظرتان را درباره این کالا ثبت کنید.
روش های استخراج پروتئین موادغذایی
از طریق دکمه زیر نظرتان را ثبت کنید. اگر قبلا این کالا را از هیروشاپ تهیه کرده باشید، نظرتان به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.