اصول و مبانی تجهیزات فرآوری مواد غذایی جلد دوم

شناسه محصول: 24452 دسته: ,
( 0 نظر )

180,000 تومان

برند:

  • دانشگاه آزاد اسلامی
آخرین بروزرسانی قیمت: ۱۴۰۱/۰۹/۰۹
درصورت انتخاب گزینه پرداخت سپرده، محصول رزرو شده و به مدت 30 روز معتبر میباشد

موجود در فروشگاه

طرح کادوپیچ

رز زرد (5,000 تومان)

طرح کادوپیچ

رز زرد (5,000 تومان)

نام دریافت کننده هدیه را بنویسید


لطفا یک روش حمل نقل برای محصول انتخاب کنید وقتی که پرداخت انجام شده است
حمل و نقل آدرس خود را برای مشاهده گزینه‌های حمل و نقل وارد کنید.

محاسبه حمل و نقل

سوال درباره محصول
نقد و بررسی اجمالی

اصول و مبانی تجهیزات فرآوری مواد غذایی جلد دوم


این کتاب، از جامع‌ترین کتاب‌های تألیف شده در حوزه تجهیزات فرآوری محصولات غذایی به‌شمارمی‌رود و کلیه اطلاعاتی که درخصوص به‌کارگیری انواع تجهیزات، دستگاه‌ها و ماشین ‌آلات تولید و فرآوری مواد غذایی مورد نیاز است، تدوین شده است. تأکید بر اطلاعات حائز اهمیت و کاربردی اصول و مبانی ساخت، انتخاب، مکانیسم و نحوه عملکرد دستگاه‌ها و تجهیزات به تفکیک فرآوری، بررسی عوامل تأثیرگذار در کارآیی تجهیزات و فرآیندها و کاربردهای مقایسه‌ای ماشین آلات فرآوری به همراه محاسبات و اطلاعات موردنیاز، از جمله قابلیت‌های منحصربه‌ فرد این کتاب به‌شمارمی‌روند.


فهرست کتاب

  1. فصل نهم: تجهیزات تبرید و انجماد موادغذایی

  2. فصل دهم: تجهیزات فرآوری حرارتی موادغذایی

  3. فصل یازدهم: تجهیزات انتقال جرم

  4. فصل دوازدهم: تجهیزات فرآوری‌های نوین موادغذایی

  5. فصل سیزدهم: تجهیزات بسته‌بندی موادغذایی

 

 

مشخصات

وزن 1000 g
موضوع اصلی

موادغذایی

نویسنده

آتانازیوس ای. کاستاروپولوس, جورج ساراواکوس

مترجم

آرش فرخی, فلورا فرخی

نوبت چاپ

1

سال انتشار

1400

شابک

9789641064268

قطع کتاب

وزیری

جلد کتاب

شومیز

تعداد صفحه

1353 صفحه

همین حالا نظرتان را درباره این کالا ثبت کنید.

اصول و مبانی تجهیزات فرآوری مواد غذایی جلد دوم

از طریق دکمه زیر نظرتان را ثبت کنید. اگر قبلا این کالا را از هیروشاپ تهیه کرده باشید، نظرتان به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.

افزودن دیدگاه جدید

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.

آموزش سریع ثبت سفارش در بوک ناب

  • ابتدا محصولات مورد علاقه خود را به سبد خرید اضافه نمایید.
  • سپس روی آیکون سبد خرید کلیک کنید.
  • محصولات داخل سبد خرید و مجموع مبلغ قابل پرداخت در صفحه تسویه حساب به شما نمایش داده می شوند.
  • فرم تسویه حساب را تکمیل کرده و روش پرداخت خود را انتخاب نمایید.
  • می توانید با استفاده از درگاه های پرداخت آنلاین خرید خود را تکمیل نمایید.
  • در صورت داشتن حساب کاربری می توانید سوابق خرید خود را در پنل کاربری خود مشاهده نمایید.