طراحی فرآورده‌های غذایی

شناسه محصول: 24447 دسته:
( 0 نظر )

52,200 تومان

برند:

  • دانشگاه آزاد اسلامی
آخرین بروزرسانی قیمت: ۱۴۰۱/۰۹/۰۹

موجود در فروشگاه



لطفا یک روش حمل نقل برای محصول انتخاب کنید وقتی که پرداخت انجام شده است
حمل و نقل آدرس خود را برای مشاهده گزینه‌های حمل و نقل وارد کنید.

محاسبه حمل و نقل

سوال درباره محصول
نقد و بررسی اجمالی

طراحی فرآورده‌های غذایی

مدلینگ فرآیند و فرمولاسیونهای غذایی به کمک روشهای آماری و کامپیوتر


این کتاب راهنمایی برای مهندسین، محققین و تکنولوژیستهای حرفه‌ای صنایع غذایی که مایل به گسترش و به روز کردن اطلاعاتشون در زمینه طراحی فرآورده غذایی با استفاده از روشهای آزمایشی آماری به کمک کامپیوتر هستند می‌باشد. این کتاب همچنین برای شاغلین در بخش تحقیقات کاربردی دانشگاهها خصوصا اعضای گروه ‌های صنایع غذایی و کشاورزی، زیست شناسی، شیمی و آمار مفید می‌باشد.


فهرست کتاب

  1. فصل اول: مقدمه

  2. فصل دوم: مسائل در طراحی فرآوردهء غذایی

  3. فصل سوم: مدلینگ و بهینه‌سازی فرآیند موادغذایی

  4. فصل چهارم: مدلینگ و بهینه‌سازی فرمولاسیون مواد غذایی

  5. فصل پنجم: مدلینگ و بهینه‌سازی توامان فرمولاسیون و فرآیند مواد غذایی

  6. فصل ششم: سیستم متخصص برای بهبود و توسعه محصول غذایی

مشخصات

وزن 200 g
موضوع اصلی

صنایع غذایی

نویسنده

روگو هیو

مترجم

علی مرتضوی

نوبت چاپ

1

سال انتشار

1383

شابک

9648255016

قطع کتاب

وزیری

جلد کتاب

شومیز

تعداد صفحه

280 صفحه

همین حالا نظرتان را درباره این کالا ثبت کنید.

طراحی فرآورده‌های غذایی

از طریق دکمه زیر نظرتان را ثبت کنید. اگر قبلا این کالا را از هیروشاپ تهیه کرده باشید، نظرتان به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.

افزودن دیدگاه جدید

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.